Тема больная. Но, если разобраться, все понятно, хотя легче от этого не становится.
Дело в том, что тот Сбербанк, который работал в Крыму является дочерней кампанией Сбербанка России. Зарегистрирован он на территории Украины, и является юридически украинской кампанией. А работа украинских кампаний в Крыму запрещена.
Остается два варианта: либо силой захватить их собственность, либо построить (купить) помещения для российского Сбербанка, найти работников, и обеспечить подключение к единой российской системе.
Первое является незаконным, а, если кто заметил, Путин навязчиво пытается соблюдать законы.
А второе сейчас реализуется... по-крайней мере, лично я на это надеюсь.